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Baking Class

한식디저트

기본적인 찌는떡, 빚는떡, 치는떡의 제조법을 배우고
트렌드에 맞는 디자인과 포장방법을 배운다.

한식디저트의 다양한 식감과 질감

다양한 한식디저트 제조부터 다양한 질감의 K-디저트문화를 교육합니다.

한식디저트교육과정

다양한 한식디저트 제조부터 K-디저트를 교육합니다.

한식디저트교육과정

Menu 01
O.T / 백설기
  • O.T
    떡 이론
    멥쌀가루를 사용한 백설기제조
Menu 02
단호박 미니설기
  • 단호박과 멥쌀가루를 사용해 단호박 설기 제조 및 단호박앙금 제조
Menu 03
인절미, 곶감호두말이
  • 찹쌀가루와 콩가루를 사용해 인절미를 제조, 곶감호두말이 제조
Menu 04
과일찹쌀떡, 앙금찹쌀떡
  • 찹쌀가루와 계절 과일, 팥앙금을 사용해 찹쌀떡 제조
Menu 05
영양찰떡, 오란다
  • 밤, 호박고지, 대추와 찹쌀가루를 사용해 영양찰떡을 제조, 오란다제조
Menu 06
개성주악, 약과
  • 개성주악, 약과 반죽부터 튀기기과정까지 전체공정을 거쳐 제조
Menu 07
바람떡
  • 멥쌀가루를 찌고 치대어 거피팥 앙금을 넣은 바람떡 제조
Menu 08
도장 송편
  • 깨와 흑설탕, 멥쌀가루를 사용해 송편을 빚어 도장으로 찍어 찌는도장송편 제조
Menu 09
떡보자기
  • 앙금반죽과 꿀설기를 사용해 떡보자기 케이크제조
Menu 09
AFA 자격증 실기시험
  • AFA 떡 자격증 시험

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
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누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
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전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
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강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
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개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

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대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.

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